1 Flasche(n) = 73,33 €
Nelin 2018
Clos Mogador | D.O.Ca. Priorato
Intensiver und komplexer Weißwein, der seine Zeit zur Entfaltung braucht. Aus vier Bereichen mit Schieferböden werden auf 5,8 Hektar in 350 bis 500 m Meereshöhe lediglich 6.000 - 9.000 Flaschen pro Jahr erzeugt. Gärung und Ausbau in französicher Eiche, Beton-Ei, Edelstahl und Amphore über ca 18 Monate. Ganz besonders hervorheben muss man die lange Gärung von sechs Monaten auf den Traubenschalen. Hierfür sind natürlich die Trauben- und kellereigenen Hefen verantwortlich. Hauptrebsorten sind Garnacha Blanca, Macabeo und zunehmend Xarel.lo, ergänzt durch andere Rebsorten in kleinen Anteilen. In den letzten Jahren stieg der Alkoholgehalt ständig an. Die Barbiers wollten aber nicht früher Ernten, da die Reife der Trauben sehr wichtig ist. Stattdessen wurden "französische" Sorten, wie Viognier und Marsanne durch einheimische ersetzt, die weniger Zucker erzeugen.
Je nach Reifegrad Aromen von Aprikose, Lychee, Grapefruit, bzw. Honig, Karamell und Blumen, aber immer mit Mineralität verbunden. Cremiges Mundgefühl mit belebender Säure und Länge. 2018 in kraftvolles Jahr, lange Mazeration, langer Ausbau in verschiedenen Materialien. Trotzdem behält der Weine Eleganz und Frische. Hochkomplexer Weißwein, jetzt dekantieren oder reifen lassen. " Nelin is how our family interprets a Priorat white wine."
Ein Ziel der Barbiers war es auch, einen passenden Wein zur neuen katalanischen Küche zu kreieren, da die Rotweine oft zu heftig für die feine Küche sind. Reichhaltige, komplexe Gerichte mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.
Rebsorten: Rebsorten: Garnacha, Macabeo, Xarel.lo, (Picapoll blanco, Pedro Ximenez. und andere in kleinen Proportionen).
>>Clos Mogador<<
>>D.O.Ca. Priorato<<
Abfüller:
Clos Mogador, 43737 Gratallops, Spanien
