Ostanatolien

Uralte Tradition des Weinanbaus auch mit autochthonen Rebsorten. Durch den Islam stark eingeschränkte Weinbereitung, dafür große Produktion von Rosinen und Ähnlichem. Qualitätsweinbau ist noch in den Kinderschuhen. Besonders beachtenswerte Rebsorten sind: Öküzgözü, Boğazkere für Rotweine und Narince für Weißwein.