Mosbacher Sauvignon Blanc Fumé trocken 2022

Mosbacher Sauvignon Blanc Fumé trocken 2022 BIO
Weingut Georg Mosbacher | VDP - Pfalz

Würziger, kraftvoller Sauvignon, der von Reben stammt, die bereits 1998 gesetzt wurden. Eher der mineralische und nicht fruchtbetonte Typ. Die gequtschten Trauben blieben für 5 Stunden auf den Schalen und wurden in 500L Holzfässern (Tonneaux) vergoren. Der Wein bliebe bis zur Abfüllung im Juni des Folgejahres auf der Feinhefe.

Den Geschamck beschreibt das Weingut folgendermaßen: "Gleich zu Beginn animiert der „Fumé“ mit einem Aromabündel von reifen Stachel- und Johannisbeeren, Physalis und Maracuja. Zarte Blütendüfte begleiten diesen Sinneseindruck. Am Gaumen beweist der Wein seine Vielschichtigkeit und jongliert mit tropischen Früchten und einer kühl-rauchigen Note, die wunderbar mit dem dezenten Holzeinsatz korrespondiert. Für verweilende Momente sorgen die strahlende Saftigkeit, der zarte Schmelz und die tiefe Würze. Eindrucksvoll! "

Meeresfisch mit Sahnesoße oder auch mit Olivenöl, Krustentiere jeglicher Art, Hartkäse von Ziege oder Schaf

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Sabine Mosbacher-Düringer und ihr Mann Jürgen Düringer sind die etwas stilleren Stars in der Mittelhaardt. Sie produzieren inzwischen seit Jahrzehnten großartige Rieslinge und sind immer noch zu Steigerungen fähig. Ihr Lagenportfolio konnte sie in den letzten Jahren glücklicherweise deutlich erweitern. Auch wenn sie nicht ständig in den Weinschlagzeilen stehen, gehören sie doch zu den ganz Großen. Auch die anderen Rebsorten hier sind sehr beachtenswert.

Abfüller:
Weingut Georg Mosbacher Erben, 67147 Forst, Deutschland