Les Tallades de Cal Nicolau 2016

Les Tallades de Cal Nicolau 2016
Orto Vins Masroig | D.O. Montsant

Weinberg der Familie Asens von 0,17 Ha 1870 mit Picapoll negre bepflanzt. Spezialität der sehr seltenen Rebsorte, von der überlebte sogar diese kleine Parzelle wurzelechter Stöcke. Offene Vergärung in 500 Liter Fässern und Lagerung darin für einen Mondzyklus von 28 Tagen. Nach dem Ausbau in gebrauchten Holzfässern wird der Wein nach dem zweiten Winter nach der Ernte abgefüllt. In jedem Jahr nur 650 bis 800 Flaschen!!

Rubinrote Farbe mit Aromen von dunklen Blüten, wie Flieder und roten Früchten wie Granatapfel, Walderdbeeren, Sauerkirsche und anderen. Würzig und frisch und trotz aller Eleganz sehr dicht am Gaumen mit großartiger Struktur und langem Finale. Sehr stabiler Wein, der nicht so leicht einzuordnen ist. Äußerst zurückhaltend, geradezu von britischer Vornehmheit geprägt, unaufgeregt, trotzdem präsent und ebenmäßig. Großer Wein, der diese vergessene Rebsorte in die Aufmerksamkeit des geübten Genießers rückt.

Speisenempfehlung: Hirschmedaillons, Rehrücken und andere Gerichte mit feinem Fleisch, Hartkäse.

Rebsorte: Picapoll Negre

2008 beschlossen vier Winzer, deren Eltern und Großeltern ihre Trauben an eine Genossenschaft geliefert hatten, jene selbst in Wein zu verwandeln. Jordi & Josep Beltran, Josep Jové und Joan Asens (dieser zuvor verantwortlich für Weinbau und Weinbereitung bei Álvaro Palacios) erzeugen seither von 25 Parzellen auf 30 Ha Fläche eigenständige Weine aus lokalen Rebsorten. Der Name Orto beschreibt den Aufgang der Sonne und damit den Beginn eines neuen Tages.

Die Reben der vier Winzer wachsen in hügeliger Landschaft auf einer Höhe von 50 bis 300 Metern auf Kalk-geprägten sandigen Lehm und Kiesböden und etwas Schiefer. Garnacha und Cariñena sind die Hauptrebsorten, es gibt auch ein wenig Tempranillo und als Spezialität die sehr seltene Rebsorte Picapoll Negre. Von der überlebte sogar eine kleine, knapp 0,2 Ha kleine Parzelle ca. 1870 bepflanzt, also noch von wurzelechten Reben. Weiße Rebsorten sind Macabeu und Garnacha Blanca.

An- und Ausbau erfolgt traditionell, mit Respekt vor der Natur und organischen, bzw. biodynamischen Methoden. Drei Weißweine werden produziert, ein Rosé, acht Rotweine und drei Süßweine, einer davon im traditionellen, oxydativen Verfahren. Die Weine werden sortenrein kultiviert oder als Cuvée komponiert. Darüber hinaus gibt es vier rote Lagenweine, jeweils von einer Rebsorte bestimmt. Der Charakter der Weine ist bei aller Kraft und Dichte immer von einer gewissen Eleganz und Frische geprägt. In allen Qualitätsstufen Weine voller Spannung, die man unbedingt probieren sollte.

Abfüller:
Orto Vins Masroig S.L., 43736 El Mas Roig, RE: 520091, Spanien