Olabarri Reserva 2015

Olabarri Reserva 2015
Viña Olabarri | D.O.Ca. Rioja

Klassischer Rioja mit 24-monatigem Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche. Der abgefüllte Wein lagert dann nochmals für 12 Monate in der Flasche, um eine erste Trinkreife zu erhalten, bevor er in den Verkauf kommt. Reiner Tempranillo aus 20 - 50jährigen Reben. Absolut klassischer Rioja: in der Nase frische schwarze und rote Früchte, dazu Vanille-Noten und Röstaromen. Gute Struktur mit reifem Gerbstoff und viel Würze ergeben einen ausgewogenen Wein, harmonisch aber auch charaktervoll mit viel Eleganz im Nachhall.

Geschmorter Ochsenschwanz, Sobrasada, Hartkäse von Ziege und Schaf.

Erst 1985 gegründet von Pablo Olabarri Bikandi, so ist das Gut doch der Tradition verpflichtet, wie sie in der Rioja Alta gepflegt wird. Handlese, keine künstliche Bewässerung und der Einsatz der Rebsorten Tempranillo mit etwas Graciano und Mazuelo führt in die klassische Einteilung der Weine in Crianza, Reserva und Gran Reserva. So entstehen klare,  traditionelle Weine mit schönem Trinkfluß und optimalem Preis-Qualitätsverhältnis.

Rebsorte: Tempranillo

Viña Olabarri, 26200 Haro, La Rioja, Spanien