Prinz Riesling Hendelberg Erste Lage 2021, Bio

Riesling Hendelberg Erste Lage 2021, Bio

Weingut Fred Prinz | Rheingau

Recht hoch gelegen am Waldrand des Taunus befindet sich diese Lage auf Schiefer- und Quarzitboden in süd- bis südwestlicher Ausrichtung. Gute Durchlüftung und leicht erwärmbare Böden lassen eine recht späte Lese zu, da die Trauben lange gesund bleiben. Die kargen, gesteinsreichen Böden ermöglichen mineralische und fruchtbetonte Weine mit Eleganz und Alterungsfähigkeit. Sie brauchen den Vergleich mit Großen Gewächsen nicht zu scheiuen. Direkte Pressung, Spontangärung und langes Lager auf der Feinhefe erhöhen die Vielschichtigkeit des Weines.

Zander in der Kartoffelkruste gebraten, Cordon bleu vom Kalb, Flußkrebse à la Nage.

Fred Prinz und seine Frau führen ein kleines Weingut von sieben Hektar im Herzen des Rheingaus in Hallgarten. Nach dem Studium arbeitete er bei Bernhard Breuer und danach im Staatsweingut Kloster Eberbach. Die Familie hatte schon immer eigene Weinberge, lieferte die Trauben aber an die Genossenschaft. 1991 produzierte er die ersten Flaschenweine im Nebenerwerb. 2003 konnte er dann ein Weingut erwerben und wagte 2004 den Schritt in die Selbständigkeit. Mit großem Erfolg: bereits ein Jahr später wurde er in den VDP aufgenommen, den Eliteverband der deutschen Weingüter mit lediglich ca. 200 Mitgliedern.

50.000 Flaschen Wein werden ungefähr jedes Jahr in Biodynamie produziert, davon 90% Riesling und 5% Spätburgunder. Hinzu kommen noch Spezialitäten wie Sauvignon Blanc, Traminer und Roter Riesling. Auf Schiefer, Quarzit, Kies und Löß-Lehm Böden stehen die Reben bis hinauf an den Rand des Waldes. Die meisten Weine werden in Edelstahl ausgebaut, die großen Lagen auch in Holz. Der Ausbau ist undogmatisch, so werden die Gutsweine mit Hefezugabe vergoren, die Lagenweine auch mit Umgebungshefen. Die Gutsweine sind unkompliziert mit viel Frucht, aber auch Charakter. Die Orts- und Lagenweine vielschichtig, ausgewogen und elegant und können sehr gut reifen.

Rebsorte: Riesling

Gutsabfüllung:
Abfüller: Fred Prinz, 65375 Hallgarten, Deutschland
Produzent Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-003

La Tienda Händler Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006