Markus Schneider Kaitui 2021
Weingut Markus Schneider | Pfalz

Markus Schneider, ist inzwischen sicherlich einer der bekanntesten Winzer Deutschlands und das obwohl das Weingut erst 1994 gegründet wurde. Garant für seinen rasanten Erfolg war sicherlich sein Konzept der Weinpräsentation: ohne Lametta und Lagenbezeichnung mit griffigen Namen und Etiketten mit hohem Wiedererkennungswert. Dabei immer mit ordentlicher Qualität und moderaten Preisen. Von 16 Rebsorten entstehen auf 92Ha 800.000 Flaschen pro Jahr, davon 50% Weißweine und 50% Rotweine, manchmal als Cuvée, manchmal reinsortig. Die Kooperation mit der Sansibar auf Sylt hatte bestimmt auch einen entscheidenden Beitrag.

Mit seinem Duft nach Stachelbeere, Limette, Hibiskus und Feuerstein, sowie vegetabilen Noten, ist dies ein aromaintensiver Wein. Am Gaumen ist er frisch und saftig.

Leicht gereifter Ziegenkäse, Sushi mit Meeresfrüchten, Hechtklöschen in Nantua-Soße

Kaitui heißt Schneider in der maorischen Sprache.

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Abfüller:
Weingut Markus Schneider, 67158 Ellerstadt, Deutschland 

 

Ursprung Cuvée trocken 2020
Weingut Markus Schneider | Pfalz

Markus Schneider, inzwischen sicherlich einer der bekanntesten Winzer Deutschlands und das obwohl das Weingut erst 1994 gegründet wurde. Garant für seinen rasanten Erfolg war sicherlich sein Konzept der Weinpräsentation: ohne Lametta und Lagenbezeichnung mit griffigen Namen und Etiketten mit hohem Wiedererkennungswert. Dabei immer mit ordentlicher Qualität und moderaten Preisen. Von 16 Rebsorten entstehen auf 92Ha 800.000 Flaschen pro Jahr, davon 50% Weißweine und 50% Rotweine, manchmal als Cuvée, manchmal reinsortig. Die Kooperation mit der Sansibar auf Sylt hatte bestimmt auch einen entscheidenden Beitrag.

Vielfalt in der Nase:  Zu entdecken sind rote Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Veilchen, Zedernholz und ein Hauch Paprika vom Cabernet Sauvignon. Im Ursprung hat der Cabernet mit seinem alten Partner Merlot zusammen im heimischen Portugieser einen neuen Freund gefunden. Am Gaumen vereint das deutsch-französische Trio die Vielfalt zu einem delikaten Fruchtkompott passend zum leckeren Fondant au Chocolat, das sich am Gaumen ausbreitet. Lässt man dem Wein im Glas etwas Zeit, kündigt sich das köstliche warme Dessert auch schon in der Nase an. Feiner Gerbstoff schmeichelt der Leckerei. Harmonie und Freude auch im imposanten Abgang.

Schmorgerichte, Gulasche mit Paprika, Entenbrust kurz gebraten.

Dornfelder, Portugieser, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Abfüller:
Weingut Markus Schneider, 67158 Ellerstadt, Deutschland 

 

Markus Schneider Rosé Saigner 2020
Weingut Markus Schneider | Pfalz

Markus Schneider, inzwischen sicherlich einer der bekanntesten Winzer Deutschlands und das obwohl das Weingut erst 1994 gegründet wurde. Garant für seinen rasanten Erfolg war sicherlich sein Konzept der Weinpräsentation: ohne Lametta und Lagenbezeichnung mit griffigen Namen und Etiketten mit hohem Wiedererkennungswert. Dabei immer mit ordentlicher Qualität und moderaten Preisen. Von 16 Rebsorten entstehen auf 92Ha 800.000 Flaschen pro Jahr, davon 50% Weißweine und 50% Rotweine, manchmal als Cuvée, manchmal reinsortig. Die Kooperation mit der Sansibar auf Sylt hatte bestimmt auch einen entscheidenden Beitrag.

Ein Rosé aus drei Cabernetsorten und Merlot im Saigner-Verfahren (aus dem frz. Saigner = bluten) gewonnen, bei dem nur der natürliche Ablaufsaft der Rotweintrauben, ohne zu Pressen, verwendet wird. Die in diesem Verfahren besonders rein erhaltene Frucht von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Erdbeeren eröffnen im Glas den sommerlichen Fruchtreigen. Der elegante Körper und sein charmanter Schmelz schmeicheln dem Gaumen, der zugleich von der dezenten Säure und der Fruchtintensität erfrischt wird.

Der „Saigner“ ist der kulinarische Alleskönner der Sommerparty.

Rebsorten: u.a. Cabernetsorten und Merlot

Abfüller:Weingut Markus Schneider, 67158 Ellerstadt, Deutschland

Weingut Ökonomierat Rebholz | Pfalz VDP
Riesling GANZ HORN GG 2017 VDP. Große Lage   

Die meisten Reblagen der Haardt am Rande des Pfälzer Waldes sind nach Osten ausgerichtet. In Siebeldingen und auch in Birkweiler gibt es daneben nach Süden geneigte Hänge, wie die Lage "Im Sonnenschein". Ganz Horn ist eine besondere Parzelle dort. Die Böden sind in der Südpfalz sehr unterschiedlich, hier ist die Lage vom Muschelkalk bestimmt. Das ergibt für den Riesling ein Aroma von reifen gelben Früchten mit zarten Rauchtönen. Bei aller Kraft und Fülle ist der Wein immer noch bestimmt durch eine kühle Eleganz mit deutlicher, aber bestens integrierter Säure. Dieser komplexe Wein benötigt einige Zeit der Reife und besitzt immenses Alterungspotential.

Kalbsgeschnetzeltes mit Crème Fraîche und Kohlrabi, Lachs in der Salzkruste, Burrata mit gekochtem Schinken

Rebsorte: Riesling

La Tienda: Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

Gutsabfüllung:
Abfüller Weingut Ökonomierat Rebholz, 76833 Siebeldingen, Deutschland

La Tienda: Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

Chardonnay "R" 2017, Bio
Weingut Ökonomierat Rebhold | Pfalz

Nach über dreißig Jahren Erfahrung hat sich gezeigt, dass die Chardonnay Rebe bestens geeignet ist für den Anbau in der Pfalz. Die Kalkstein und Kalk-Löss Böden sind hierfür besonders fördernd. In der Nase zeigen sich Steinobst- und Zitrusfrüchte, gepaart mit einem Hauch Eichenwürze (französische und pfälzer Eiche). Am Gaumen beweist er eine große Komplexität und Mineralität mit einer leichten Karamelnote, viel tropischer Frucht und Schmelz. Alles immer unterlegt mit einer pikanten Frische durch die Säure und einem langen, dezenten Nachhall. Noch reifen lassen oder dekantieren.

Meeresfische mit Sahnesoße oder auch gegrillt. Kaninchenragout, Pfifferlinge in Rahm oder Steinpilze mit Schalotten gebraten.

Rebsorte: Chardonnay

La Tienda: Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

Gutsabfüllung:
Abfüller Weingut Ökonomierat Rebholz, 76833 Siebeldingen, Deutschland

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La Tienda: Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

Markus Schneider Blackprint 2020
Weingut Markus Schneider | Pfalz

Markus Schneider, inzwischen sicherlich einer der bekanntesten Winzer Deutschlands und das obwohl das Weingut erst 1994 gegründet wurde. Garant für seinen rasanten Erfolg war sicherlich sein Konzept der Weinpräsentation: ohne Lametta und Lagenbezeichnung mit griffigen Namen und Etiketten mit hohem Wiedererkennungswert. Dabei immer mit ordentlicher Qualität und moderaten Preisen. Von 16 Rebsorten entstehen auf 92Ha 800.000 Flaschen pro Jahr, davon 50% Weißweine und 50% Rotweine, manchmal als Cuvée, manchmal reinsortig. Die Kooperation mit der Sansibar auf Sylt hatte bestimmt auch einen entscheidenden Beitrag.

Aus diesen sehr unterschiedlichen Rebsorten, die ja alle zu einem anderen Zeitpunkt geerntet werden müssen, um sie bei optimaler Reife einzufahren, ist einer der erfolgreichsten Rotweine geworden. Saftigkeit, Rundheit , tiefe Frucht und viel Schmelz begründen die Beliebtheit dieses Weines.

Geschmorter Ochsenschwanz, gegrillte Kottelets mit Barbecuesoße oder als Schlummertrunk.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Blaufränkisch, Cabernet-Dorsa

Abfüller:
Weingut Markus Schneider, 67158 Ellerstadt, Deutschland 

 

Markus Schneider Tohuwabohu 2019
Weingut Markus Schneider | Pfalz

Markus Schneider, inzwischen sicherlich einer der bekanntesten Winzer Deutschlands und das obwohl das Weingut erst 1994 gegründet wurde. Garant für seinen rasanten Erfolg war sicherlich sein Konzept der Weinpräsentation: ohne Lametta und Lagenbezeichnung mit griffigen Namen und Etiketten mit hohem Wiedererkennungswert. Dabei immer mit ordentlicher Qualität und moderaten Preisen. Von 16 Rebsorten entstehen auf 92Ha 800.000 Flaschen pro Jahr, davon 50% Weißweine und 50% Rotweine, manchmal als Cuvée, manchmal reinsortig. Die Kooperation mit der Sansibar auf Sylt hatte bestimmt auch einen entscheidenden Beitrag.

Eine Cuvée, aus der viele der großen Rotweine in Bordeaux komponiert werden. Der Merlot sorgt für den Schmelz und die Cabernets für Struktur und Kraft. Fruchtbetonter, dichter Rotwein mit Struktur, die aber samtig bleibt. Viel Frucht von schwarzen Beeren, Würze vom Holzausbau und einem harmonischen Ganzen.

Lammrücken in Rotweinsoße, Taubenbrust rosa gebraten, Cassoulet von der Ente

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Abfüller:
Weingut Markus Schneider, 67158 Ellerstadt, Deutschland 

 

Markus Schneider Grauburgunder 2021
Weingut Markus Schneider | Pfalz

Markus Schneider, inzwischen sicherlich einer der bekanntesten Winzer Deutschlands und das obwohl das Weingut erst 1994 gegründet wurde. Garant für seinen rasanten Erfolg war sicherlich sein Konzept der Weinpräsentation: ohne Lametta und Lagenbezeichnung mit griffigen Namen und Etiketten mit hohem Wiedererkennungswert. Dabei immer mit ordentlicher Qualität und moderaten Preisen. Von 16 Rebsorten entstehen auf 92Ha 800.000 Flaschen pro Jahr, davon 50% Weißweine und 50% Rotweine, manchmal als Cuvée, manchmal reinsortig. Die Kooperation mit der Sansibar auf Sylt hatte bestimmt auch einen entscheidenden Beitrag.

Trauben aus verschiedenen Lagen verschaffen diesem Grauburgunder Frische und Konzentration. Vielschichtiger, kräftiger Wein.

Sehr vielseitig einsetzbar, auch sehr gut zum solo genießen.

Rebsorte: Grauburgunder

Abfüller:Weingut Markus Schneider, 67158 Ellerstadt, Deutschland

Markus Schneider Hullabaloo 2020
Weingut Markus Schneider | Pfalz

Markus Schneider, inzwischen sicherlich einer der bekanntesten Winzer Deutschlands und das obwohl das Weingut erst 1994 gegründet wurde. Garant für seinen rasanten Erfolg war sicherlich sein Konzept der Weinpräsentation: ohne Lametta und Lagenbezeichnung mit griffigen Namen und Etiketten mit hohem Wiedererkennungswert. Dabei immer mit ordentlicher Qualität und moderaten Preisen. Von 16 Rebsorten entstehen auf 92Ha 800.000 Flaschen pro Jahr, davon 50% Weißweine und 50% Rotweine, manchmal als Cuvée, manchmal reinsortig. Die Kooperation mit der Sansibar auf Sylt hatte bestimmt auch einen entscheidenden Beitrag.

Die Rebsorten Sauvignon Blanc und Viognier bieten viele Aromen, wie z.B. Kiwi, Ananas, Melone und Stachelbeere. Hullabaloo ist ein frisch, fruchtiger Wein mit viel Eleganz. Seine Cremigkeit und leichte Toastnoten verdankt er einem teilweisen Ausbau im Holzfaß.

Das Weingut Markus Schneider gibt den Erlös dieses Weines an das Kinderhospiz Sterntaler weiter.

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Viognier

Abfüller:
Weingut Markus Schneider, 67158 Ellerstadt, Deutschland 

 

Weingut Münzberg | Pfalz
Weisser Burgunder Godramsteiner Ochsenloch Erste Lage 2020

Dieser Wein beschert unserer Nase einen Apfel- und Zitrusduft, leichte pflanzliche Noten und eine kräftige Mineralik. Im Mund zeigt er eine reife Frucht, nussige und pflanzliche Aromen und eine feine Säure. Vielschichtiger und ausgewogener Weißburgunder mit Kraft und rustikalem Charme.

Pfälzer Wurst-Spezialitäten, gebratener Fisch, grobe Bratwurst mit Kohlrabi und Kartoffeln.

Rebsorte: Weisser Burgunder

Gutsabfüllung:
Abfüller Weingut Münzberg, 76829 Landau-Godramstein, Deutschland